Description
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smoked beer
A pure malt amber beer brewed with 100% barley malt, featuring a distinctive aroma profile with smoky notes; it has an intense, dry, and slightly bitter flavor, with a caramel and hazelnut aftertaste derived from the use of specialty malts, and a dense, creamy, and persistent head.
Unfiltered, unpasteurized, top-fermented, and refermented in the bottle.
ingredients
Water from Gualdo Tadino, barley malt, hops, yeast.
Allergens: contains barley.
technical information
Grado alcolico – 6,4% vol.
IBU – 28
Plato – 16,5 °P
Temperatura di servizio – 10/12° C
awards
Singapore Awards 2019
World Beer Awards 2020
Singapore Awards 2020
World Beer Awards 2021
Singapore Awards 2022
London Beer Comp. 2022 - 2° Classificata
World Beer Awards 2022 - Design Gold
London Beer Comp. 2024 - Bronze
formats
75 cl bottle
33 cl bottle
20-liter PolyKeg
pairings
Anais si abbina perfettamente a formaggi stagionati o comunque intensi e pungenti, pesce affumicato e, come tradizione tedesca insegna, ottimo l'abbinamento con lo stinco di maiale.
perchè anais?
Vengono in mente fragranze e inebrianti profumi d'oriente, pendenti d'oro, grani d'argento e nastri di porpora, esotiche essenze di mirra e d'incenso, frutti di cedro e piante di mandragola, al solo pronunciare il nome Anais.
Questo dovette pensare il giovane Federico non appena vide la cugina della sua nuova moglie, unito infatti in matrimonio nel Novembre 1225, più che altro a scopo diplomatico, con Yolanda di Brienne che gli aveva portato la corona di Gerusalemme, l'Imperatore rimase affascinato dalle donne del suo seguito, e in particolare da Anais, cugina della sposa, profondi occhi neri e corpo da odalisca, che recava con se il ricordo di terre lontane, della Siria, del Libano e dell'isola di Cipro.
