Descrizione
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Belgian Strong Ale
Birra in stile belga, di colore dorato intenso e riflessi lievemente ambrati, con una schiuma fine, soffice, color crema, con una buona persistenza e adesione al bicchiere. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Visualizza Scheda Tecnicaingredienti
Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo e di frumento, luppoli, lieviti, zucchero candito.
Allergeni: contiene orzo e frumento.
informazioni tecniche
Grado alcolico – 8,0% vol.
IBU – 30
Plato – 17,5 °P
Temperatura di servizio – 8/10° C
riconoscimenti
The Wine Hunter 2017 - 1° Classificata
The Wine Hunter 2018 - Prodotto di Eccellenza
Bellavita London 2018 - 3 Stelle
World Beer Awards 2023
formati
Bottiglia 75 cl
Bottiglia 33 cl
Fusto PolyKeg 20 lt
abbinamenti
Violante da il meglio di se in tavola con primi dal sapore deciso e secondi a base di carni rosse, soprattutto con la selvaggina. Le note amare e la corposità intensa la esaltano anche con funghi, stinco di maiale e formaggi rustici.
perchè violante?
Se Bianca Lancia fu tra le donne di Federico II quella che l'Imperatore amò di più, la loro figlia Violante fu di certo quella più devota al padre, erede della gentilezza e del carattere premuroso che furono elementi distintivi della madre, nelle lettere che scriveva dalla sua residenza di Caserta emerge la sollecitudine con la quale invitava il padre ad abbandonare i pericoli della guerra e a curarsi di più della propria salute. Anche il matrimonio si rivelò una benedizione per l'Imperatore: fu infatti proprio lo sposo di Violante ad avvisare prontamente Federico di una congiura ordina ai suoi danni dai nobili siciliani e a salvargli dunque la vita.
