Description
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India Pale Ale
Birra di un giallo profondo, con riflessi color legno che si distingue per l’utilizzo abbondante di luppoli americani, che conferiscono un’intensa nota amara ed erbacea e un aroma fruttato e resinoso. La schiuma è di colore bianco crema, persistente e densa, presenta una buona adesione al bicchiere.
Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
ingredients
Water from Gualdo Tadino, barley malt, hops, yeast.
Allergens: contains barley.
technical information
Grado alcolico – 6,6% vol.
IBU – 50
Plato – 16,5 °P
Temperatura di servizio – 6/8° C
awards
China Beer Awards 2016 - 3° Classificata
Cerevisia 2017 - 1° Classificata alta fermentazione
Bellavita 2019 - 2 Stelle
London Beer Comp. 2022 - 2° Classificata
London Beer Comp. 2024 - Silver
formats
75 cl bottle
33 cl bottle
20-liter PolyKeg
pairings
L'amaro e le note aromatiche della Federico II extra si fondono in un piacevole contrasto di sapori se accompagnata da carni grigliate, frutta secca e formaggi stagionati che ne esaltano egregiamente la sua anima decisa. Si rivela un abbinamento ideale con i piatti più dolci quali cheesecake, crème brùlée o torta di carote.
perchè federico ii extra?
Lo "Stupor Mundi", "Il primo uomo moderno assiso al trono" ed il "Precursore del Rinascimento". Federico II fu tutto questo e molto altro ancora. Il suo destino fu costantemente intrecciato con quello della penisola italiana, e con quello della fedele città ghibellina di Gualdo Tadino in particolare, la cui devozione il Sovrano volle assicurarsi, garantendone un nuovo tessuto urbano e plasmandone la storia per i secoli a venire.
