Descrizione
Amber Ale
Birra dal carattere aromatico, si presenta con un colore luminoso e sfumature ambrate, impreziosita da una schiuma fine e cremosa, compatta e persistente. Al naso emergono subito le note fresche di agrume, accompagnate da una speziatura calda e avvolgente di cannella, cardamomo e pepe nero. Non filtrata, non pastorizzata, prodotta ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, mantiene tutta la ricchezza dei suoi ingredienti naturali, offrendo un sorso morbido, profumato e autentico.
ingredienti
Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo e di frumento, luppoli, lieviti, zucchero di canna, buccia di arancia dolce, cannella, cardamomo e pepe nero.
Allergeni: contiene orzo e frumento.
informazioni tecniche
Grado alcolico – 7,5% vol.
IBU – 30
Plato – 17,5 °P
Temperatura di servizio – 10/12° C
formati
Bottiglia 75 cl
Bottiglia 150 cl
abbinamenti
Questa birra artigianale, caratterizzata da note fresche di frumento, scorza d’arancia dolce e una calda speziatura di cannella, cardamomo e pepe nero, si presta a una vasta gamma di abbinamenti culinari grazie al suo profilo aromatico morbido e avvolgente.
Perfetta con carni bianche come pollo arrosto, tacchino o maiale in preparazioni delicate, esprime al meglio il suo equilibrio quando affiancata a formaggi freschi o poco stagionati, come caprini, pecorini giovani o tomini cremosi. La sua anima profumata la rende ideale anche per piatti di cucina asiatica leggera, quali curry thai giallo, pad thai e gamberi saltati con lime e zenzero, dove si crea una naturale armonia tra agrumi ed erbe aromatiche.
Sul fronte del mare, sposa con eleganza pesci dalle carni dolci o delicate – salmone agli agrumi, orata al forno o tartare di tonno con note agrumate. Ottima anche con pizza e lievitati: margherita gourmet, focacce alle erbe o una pizza bianca con mortadella e pistacchio trovano in questa birra una compagna fresca e aromatica.
Gli abbinamenti più originali includono tartare di carne con scorza d’arancia e pepe nero, insalate di finocchio e agrumi, tempura di verdure e ramen leggeri.
La naturale dolcezza data dallo zucchero di canna e dalle spezie la rende inoltre straordinaria con dolci agrumati e biscotteria speziata: crostate all’arancia, cheesecake agli agrumi, cantucci o biscotti alla cannella valorizzano al massimo le sue note aromatiche.
Una birra versatile, profumata e sorprendente, capace di accompagnare con carattere ogni esperienza gastronomica.
