Le olive per la produzione 2024/2025 sono state raccolte e il nostro olio, che verrà subito filtrato, è quasi pronto!
Effettuiamo la raccolta precocemente proprio per esaltare al massimo le caratteristiche organolettiche e il gusto del nostro evo.
Questo attento processo manuale, unito alla molitura effettuata e freddo presso i nostri frantoi di fiducia, assicura estrema qualità per il nostro olio extra vergine di oliva purissimo e genuino.
Le olive autoctone di Nostrale di Rigali del nostro evo vengono raccolte a mano da oltre 100 anni,
mantenendo intatta la tradizione olearia che, in Umbria, si tramanda di padre in figlio.
La più affermata guida Italiana sugli extravergini di qualità, il Gambero Rosso,
ci ha assegnato per l'ennesimo anno le tre foglie verdi, il massimo riconoscimento, inserendo l'olio extravergine di oliva Flea nel volume "Oli d'Italia 2023"
È un oliva autoctona del territorio collinare di Gualdo Tadino.
Cresce a ridosso dell’Appennino, proprio nei nostri uliveti, dove dà il meglio di se, grazie al terreno ghiaioso, ricco di nutrienti naturali e acqua purissima.
Nella varietà, in generale, si esaltano spiccate note di pomodoro, erbe aromatiche, mandorla e fieno fresco.
Il nostro evo, dopo lo stoccaggio in tank sotto azoto per la conservazione, viene imbottigliato direttamente nel formato 500 ml e su bottiglia scura anti rabbocco.
Tutto questo permette all’olio di lasciare inalterata ogni caratteristica che lo rende un prodotto unico e sano per il nostro organismo.
