Vi siete mai chiesti come avvengano gli affascinanti processi che portano alla creazione di questa bevanda millenaria? Oggi, vi porteremo in un viaggio attraverso la magica trebbiatura dei nostri campi di orzo distico, una delle tappe fondamentali che trasformano l’oro verde dei campi in un nettare dorato per il palato.
Il Campo di Orzo Distico: La Nascita di un Viaggio
Tutto inizia nella nostra Tenuta Flea di 1200 ettari, tra le verdi colline Umbre di Gualdo Tadino, dove l’orzo distico viene coltivato con passione e dedizione. L’orzo distico è una varietà particolare di orzo a due file, ampiamente utilizzato nella produzione di birre di qualità, poiché conferisce un gusto ricco e distintivo alle nostre bevande preferite. Le lunghe giornate di sole, il terreno ricco e la cura dei coltivatori contribuiscono a garantire che l’orzo raggiunga la sua massima espressione!
La Raccolta: Un Momento di Celebrazione
Quando l’orzo distico raggiunge il momento della raccolta, il birrificio si prepara per una festa di sapori. La raccolta viene pianificata con cura, per assicurarsi che l’orzo sia nel punto di maturazione ideale. Macchinari agricoli specializzati entrano in azione per raccogliere i frutti del lavoro dei coltivatori e portare l’orzo ai cancelli del birrificio, per poi essere “maltato”.
La Scelta della Qualità: Un’Operazione Meticolosa
La fase successiva della trebbiatura consiste nella selezione accurata dei chicchi migliori. Questo è un momento cruciale in cui l’esperienza e la competenza dei birrai artigianali entrano in gioco. Chicco dopo chicco, i mastri birrai esaminano attentamente la qualità e la purezza del raccolto. Solo i chicchi migliori saranno destinati alla produzione della birra.
Verso la Birra Artigianale: Quando la Magia Diventa Realità
Una volta selezionati con cura i migliori chicchi di orzo distico, questi vengono immagazzinati in appositi contenitori e preparati per la maltazione e la successiva la trasformazione in birra.
La trebbiatura dell’orzo distico è una delle tappe fondamentali che trasformano il raccolto dai campi in una pinta di birra artigianale. Ogni sorso che gustiamo è frutto di questo affascinante viaggio, fatto di passione, tradizione e maestria artigianale. Quindi, quando alzate il bicchiere per brindare con un’ottima birra artigianale, ricordatevi di tutti i passi che hanno portato a quel momento, in cui la magia dell’orzo distico prende vita e ci regala un’esperienza gustativa indimenticabile.
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